餃子機(jī)做的餃子要符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可以采取以下措施：

1、原料選擇：使用高質(zhì)量的原材料，如新鮮、無(wú)污染的蔬菜、肉類等。

確保原料符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并避免使用過(guò)期或變質(zhì)的食材。

2、清潔衛(wèi)生：保持餃子機(jī)的清潔衛(wèi)生非常重要。定期清洗餃子機(jī)，確保機(jī)器內(nèi)部無(wú)殘留物，并避免細(xì)菌滋生。

同時(shí)，操作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、穿戴整潔的工作服和帽子。

3、配料管理：對(duì)于添加到餃子中的配料，如調(diào)味料、食用油等，要確保它們符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并適量使用。

避免過(guò)量添加食品添加劑，確保餃子的成分安全可靠。

4、加工過(guò)程監(jiān)控：嚴(yán)格控制餃子的加工過(guò)程，確保加工溫度和時(shí)間適宜，以達(dá)到殺滅細(xì)菌、確保食品安全的目的。

同時(shí)，避免交叉污染，確保不同原料和成品之間的分離和儲(chǔ)存。

5、儲(chǔ)存和運(yùn)輸：餃子機(jī)加工完成的餃子應(yīng)在適宜的溫度下儲(chǔ)存，避免過(guò)高或過(guò)低的溫度導(dǎo)致食品變質(zhì)。

在運(yùn)輸過(guò)程中，要確保餃子的包裝完好無(wú)損，防止污染和細(xì)菌侵入。

6、食品安全檢測(cè)：定期對(duì)餃子進(jìn)行食品安全檢測(cè)，包括微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的檢測(cè)。

確保餃子符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)處理不合格產(chǎn)品。

總之，要確保餃子機(jī)做的餃子符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，

需要從原料選擇、清潔衛(wèi)生、配料管理、加工過(guò)程監(jiān)控、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)绞称钒踩珯z測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。